Catering
Har du frågor eller önskemål angående catering?
Vid catering kommer maten uppdukad på engångsfat. Ni kan välja att få maten på porslin mot en kostnad av 25kr/person
Vi kan ordna med serveringspersonal, porslin, bestick, glas. Även dryck, vin, öl, drinkar m.m. då Vi innehar stadigvarande cateringtillstånd. Kontakta oss för offert.
Vi har skapat olika bufféer för Er i lite större sällskap (minst 1o personer), antingen att avnjutas hos oss eller som catering med utkörning inom Visby.
Beställning av bufféer senast tre dagar innan.
Italienska buffén
Italienska charkuterier, Parmaskinka, Salami, breasola, Kycklingspett, Pastasallad med pesto & körsbärstomater, Capresesallad, italiensk paj, Oliver, Örtmarinerad grana padano, Melon, Krämig gremolata Bröd, Färskost
245 kr/person
joda buffé
Varmrökt lax,Rostbiff & cornichons, Kycklingspett, Potatisgratäng, Fetaostsallad, Tomat & löksallad, Melonfat, Örtcrème, Bröd, Färskost
225 kr/person
joda buffé lyxigare
Som ovan + Oliver, Soltorkad tomat, Västerbottenpaj, Skagenröra med krutong i miniglas
245 kr/person
Buffé J
Ört & citronbakad laxfilé, Kycklingspett, matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Krämig pastasallad, Västerbottenpaj, Grönsallad, Oliver, Melon & färsk ananas, Örtaioli, Bröd, Färskost
215 kr/person
Lunchbuffé (11.30 – 15.30)
Välj mellan : Ugnsbakad lax eller kallskuren kycklingfilé.
Tillbehör : Sallad med pärlcouscous & fetaost, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor, Ört & vitlöksdressing, Bröd, Färskost
135 kr/person
Gröna lunchbuffén (11.30 – 15.30)
Krämig pastasallad, Tabbouhle på gotländska rödbetor & quinoa, Chèvre- & grönkålspaj, Hummus, Ört- & vitlöksdressing, Melonfat, Bröd, Färskost
135 kr/person
Vegetarisk buffé
Matvetesallad med kronärtskocka & oliver, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor, Oumphgryta med grönsaker & tomat, chèvrepaj, hummus, Grön ärtröra, bröd, färskost.
195 kr/person
Höstbuffé
Pumpa- & grönkålsplåt med smulad chèvre, Rostbiff, Grönsallad med rödkål, betor & rostade pumpakärnor, kantarellpaj, Tryffelmajonnäs, Surdegsbröd & fröknäcke, Vispat smör.
225 kr/person
Lägg till efterrätt : Äppelpaj med vaniljfluff
Buffé & dessert 285 kr/person
Tacobuffé
Kycklingvingar, Mozzarellasticks, Nachochips, Tortillabröd, Svensk köttfärs, Sallad, Majs, Lök, Tomat, Gurka, Pepperoni, Salsa, Cheddar, Guaccamole, Vitlökssås
135 kr/person
Till mingel Klassisk ost & charkbricka
Parmaskinka, chorizo, salami, ost, taleggio, brieost, ört & vitlöksfärskost, marinerade oliver, melon, vindruvor, 2 marmelader, kex, grissini, knäcke.
135kr/person
Dessert
Vit chokladmousse med hallonsås & crumble 75kr/person
Chokladkaka med saltkolasås & vispgrädde 75kr/person
Saffranspannkaka med salmbärssylt & grädde 75kr/person
Chokladtryffel 39kr/person
